Thés japonais : La maison de thé Jugetsudo

Livre

Masui, Chihiro. Auteur

Edité par Chene. Vanves - 2015

Référence dans lÆart du thé au pays du Soleil levant, la maison Jugetsudo, fondée en 1854 à Tokyo, propose aujourdÆhui de découvrir lÆesprit du thé japonais dans sa boutique parisienne. En collaboration avec Chihiro Masui, journaliste gastronomique et auteur phare dans le domaine culinaire, elle vous invite à un oyage inédit dans lÆunivers du thé au Japon : ses origines, sa dégustation, son incontournable cérémonie du thé et sa philosophie zen. Des recettes de cuisine salées et sucrées, traditionnelles ou dans lÆair du temps, viennent agrémenter ce beau livre. Mis en image par le photographe Richard Haughton, il séduira tous les amoureux de la civilisation japonaise.

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